ガトーショコラ | 【材料3つ！濃厚】とろける半熟ガトーショコラの作り方。簡単レシピの要約
🥣 材料
- 200g
- 150g
- 4個
👩🍳 作り方
チョコレート200gを細かく刻みます。
無塩バター150gを小さく切ります。
卵4個をボウルに割り入れ、よく溶きほぐします。
溶き卵をこし器で濾します。
湯煎用に鍋にお湯を沸かし、別のボウルに切ったバターと刻んだチョコレートを入れます。
バターとチョコレートを湯煎で溶かし、なめらかになるまでゴムベラで混ぜます。
溶かしたチョコレートに濾した溶き卵を少量ずつ加え、その都度しっかり混ぜ合わせます。
クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れます。
180℃に予熱したオーブンで18分焼きます。
焼き上がったらケーキクーラーに乗せて粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やします。
型から外し、クッキングシートを剥がします。
お好みで粉糖を振りかけたら完成です。
💡 コツ・ポイント
溶き卵をこし器で濾すことで、なめらかな口当たりになります。
溶き卵は少量ずつ加え、その都度しっかり混ぜ合わせることで分離を防ぎ、均一な生地になります。
焼き上がった後、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やすことで、とろけるような半熟食感になります。
このレシピについて
材料3つ（チョコレート、無塩バター、卵）で簡単に作れる、とろけるような半熟ガトーショコラのレシピ動画です。刻んだチョコレートとバターを湯煎で溶かし、溶き卵を少量ずつ加えて混ぜ合わせ、オーブンで焼き上げます。シンプルな材料と手順で、濃厚ながらもとろける口どけのチョコレートケーキが楽しめます。初心者にもおすすめで、おうちカフェやおもてなしにもぴったりです。
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