要約

この動画では、香ばしいほうじ茶の香りが特徴のグルテンフリーバスクチーズケーキの作り方を紹介しています。まず、ほうじ茶を弱火で煮出して風味を抽出し、生クリームと混ぜ合わせます。クリームチーズをなめらかにし、きび砂糖と卵を加えてよく混ぜた後、濾したほうじ茶クリームを合わせます。生地をクッキングシートを敷いた型に流し込み、230℃に予熱したオーブンで20〜25分焼き上げます。焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やすことで、より濃厚でしっとりとした食感が楽しめます。おうちカフェや手土産にもぴったりの、本格的な味わいのチーズケーキです。

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