アップルケーキ | 雑なくらいがちょうどいい！乗っけて焼くだけ！しっとりサクサクりんごケーキの作り方。の要約
🥣 材料
- 1〜2個
- 1個
- 大さじ2
- 50g
- 50g
- 150g
- 適量
👩🍳 作り方
りんご1～2個を半分に切り、さらに半分に切って芯を取り除き、2〜3mm幅に薄切りにする。
切ったりんごを耐熱容器に並べる。
ボウルに卵(M)1個を割り入れて溶きほぐす。
はちみつ大さじ2杯を加え、よく混ぜる。
溶かしバター50gを混ぜながら加える。
ヨーグルト50gを加え、しっかり乳化させるように混ぜる。
ホットケーキミックス150gを加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ合わせる。
クッキングシートを敷いた15cmの型に生地を入れ、少し固めなので底にしっかりつくようにならす。
りんごを生地の上に並べる。
180℃に予熱したオーブンで35～40分焼く。
粗熱をとり、型から外す。
粉砂糖をかけて完成。
💡 コツ・ポイント
赤みが強いりんごの方が、仕上がりの見た目が良くなるのでおすすめ。
りんごの変色を防ぐために、レモン汁を少しかけても良い。
はちみつは、メープルシロップや黒蜜などで代用しても良い。
ヨーグルトは無糖がおすすめ。甘いヨーグルトを使用する場合は、はちみつやお砂糖の量を少し減らすと良い。
粉っぽさがなくなるまで、生地をしっかり混ぜ合わせる。
生地は少し固めなので、型に入れたら底にしっかりつくようにならす。
このレシピについて
この動画では、準備から焼き上げまで非常に簡単で「雑なくらいがちょうどいい」というテーマのしっとりサクサクのりんごケーキの作り方を紹介しています。りんごをスライスして生地に乗せてオーブンで焼くだけなので、お菓子作り初心者の方にもおすすめです。材料も少なく、はちみつやヨーグルトを使用することで、優しい甘さと食感のアクセントが楽しめる一品です。秋の味覚であるりんごを存分に味わえる、おうちカフェにもぴったりのケーキに仕上がります。
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