少量の水にフードカラーリング（赤、茶色、青）をそれぞれ溶かして色水を作ります。

ボウルに砂糖250gとアガー4gを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

鍋に砂糖とアガーの混合物と水150gを入れます。

中火にかけ、ゴムベラで混ぜながら砂糖とアガーを完全に溶かし、沸騰させます。

オレンジフラワーウォーターを適量（数滴程度）加え、軽く混ぜ合わせます。

溶かした液体をラップを敷いた3つのボウルに均等に流し入れます。

それぞれのボウルに用意したフードカラーリングの色水（青、緑、赤）を適量ずつ加え、スプーンで均一になるまで混ぜます。

色付けした液体を冷蔵庫で冷やし固めます。固まったらラップから取り出します。

まな板の上で包丁を使い、固まった琥珀糖を不規則な形にカットします。

カットした琥珀糖を網に乗せ、常温で2〜3日乾燥させます。

乾燥した琥珀糖は密閉できる保存容器に入れて保存します。