抹茶アイス | 【材料4つ】抹茶が濃い！簡単でプレミアム級な抹茶アイスの作り方の要約
要約
この動画では、材料4つで簡単に作れる濃厚抹茶アイスのレシピを紹介しています。卵黄と卵白を分け、抹茶パウダーと砂糖を混ぜた後、まずは卵白をハンドミキサーでふわふわのメレンゲにし、そこに抹茶と砂糖を数回に分けて加え、抹茶メレンゲを作ります。次に卵黄を加えて軽く混ぜ、冷水で冷やしながら生クリームをホイップ。最後にこれらすべてを混ぜ合わせ、保存容器に入れて冷凍庫で一晩冷やすだけで完成します。一般的な手作りアイスのように途中でかき混ぜる必要がなく、冷凍庫に入れっぱなしでもふんわり柔らかく仕上がるのが特徴です。抹茶の香りと甘さ、ほろ苦さのバランスが絶妙で、高級アイスのような味わいを楽しめます。一人分サイズに小分けにして冷凍することもでき、抹茶好きには特におすすめのレシピです。
