ボウルに卵2個（殻なしで110g）を割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。

牛乳50gを加えて混ぜる。

グラニュー糖60gを加えて、粒がなくなるまでよく混ぜる。

米油30g（癖のない油）を加えて、全体がなめらかになるまでしっかりと混ぜる。

別のボウルに米粉95g、抹茶5g、ベーキングパウダー3gをふるい入れる。

ふるった粉類を卵液に一気に加え、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いた18cm×8cm×H6cmのパウンド型に生地を流し込む。

型を数回軽く落とし、中の空気を抜いて表面を平らにする。

180℃に予熱したオーブンで34分焼く。

焼きあがったらオーブンから取り出し、型ごとケーキクーラーに乗せて粗熱を取る。

粗熱が取れたらパウンドケーキをラップでぴったりと包み、完全に冷ます。

冷めたパウンドケーキを型から外し、クッキングシートをはがしてパン切り包丁で好みの厚さにスライスする。

スライスしたパウンドケーキをケーキクーラーに並べて完成。