豆乳パックの上部をハサミでカットします。

小さいボウルにゼラチン5gと豆乳50mlを入れ、ダマがなくなるまで素早く混ぜ合わせ、ふやかしておきます。

大きいボウルに残りの豆乳150mlを流し入れ、砂糖30gを加えてジャリジャリ感がなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。

大きいボウルに入った豆乳と砂糖の混合物を、500Wの電子レンジで1分加熱します。加熱後、溶け残りが無いようにしっかりと混ぜ合わせ、ムラなく滑らかにします。

ふやかしておいたゼラチンを、500Wの電子レンジで30秒加熱して完全に溶かします。溶けたらムラがないように再度しっかりと混ぜ合わせます。

溶かしたゼラチンを大きいボウルに流し入れ、ムラがないようにしっかりと混ぜ合わせます。

雪見大福の空きカップを洗い、水分を拭き取ります。型の準備ができたら、生地をカップに流し入れます。残りの生地は別のボウルに流し入れても構いません。

冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。

しっかりと固まったら、取り出しやすいようにつまようじでプリンの端を剥がしてお皿に出します。残りも同様に型から出します。

お好みできな粉や黒蜜をトッピングして完成です。