南瓜ケーキ | 【材料3つ】濃厚しっとりなめらか！かぼちゃケーキの作り方の要約
🥣 材料
- 250g（皮なし）
- 1個
- 2個（Mサイズ）
👩🍳 作り方
かぼちゃの種とワタを取り除きます。
火が入りやすいようにかぼちゃを8等分くらいにカットします。
切ったかぼちゃを耐熱容器に移し、ラップをして電子レンジ600Wで6〜7分加熱して柔らかくします。
熱いうちに皮と実を分け、別の容器に実だけを入れます。
皮なしのかぼちゃを250g計量します。
計量したかぼちゃをザルを使ってこしていきます。
スーパーカップのバニラ味を耐熱容器に移し、電子レンジ600Wで1分間加熱して溶かします。
しっかり溶かしたバニラアイスを裏ごししたかぼちゃに加え、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
卵を1つずつ加えて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
クッキングシートを敷いておいた12cmの丸型に生地を流し込んでいきます。
180℃に予熱したオーブンで40〜45分焼きます。
粗熱がとれたら冷蔵庫で1晩冷やします。
型から外したら完成です。
💡 コツ・ポイント
かぼちゃは固いので切る時は十分注意してください。
楊枝など刺してスッと入るまで加熱してください。
かなり熱いので必ずタオルやペーパーを使って実を取ってください。
かぼちゃ半分とかざっくり過ぎると仕上がりがだいぶ変わってしまうので、なるべく計って作りましょう。
この作業（裏ごし）をすると口当たりが良くなるので必ずやってください。
バニラアイスが溶けきらない場合は追加で10秒ずつ加熱してください。
たまごは一気に加えると混ざりにくいので、必ず1つずつ加えて混ぜ合わせましょう。
かぼちゃの水分量によって焼き上がりが変わってくるので、必ず様子を見ながら焼いてください。
このレシピについて
かぼちゃ、明治エッセルスーパーカップ（バニラ味）、卵のたった3つの材料で作る、濃厚しっとりなめらかなプリンのような食感のかぼちゃケーキのレシピ動画です。かぼちゃを電子レンジで柔らかくし、裏ごしして滑らかにします。そこに溶かしたバニラアイスと卵を加えて混ぜ合わせ、型に流し込んでオーブンでじっくり焼き上げます。工程は少なく、お菓子作り初心者の方でも簡単に作れるため、おうちカフェや手土産にもぴったりな秋の味覚スイーツです。
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