牛乳パック300ccを用意し、パックの上部をハサミで切り開きます。

牛乳パックから牛乳300ccを計量カップに移します。

クリームチーズ200gを用意します。

フードプロセッサーにクリームチーズと牛乳200cc、レモン汁大さじ1杯を入れ、滑らかになるまで攪拌します。

残りの牛乳100ccを別の容器に入れ、電子レンジ600Wで1分加熱します。

加熱した牛乳に粉ゼラチン5gを加え、手早く混ぜて溶かします。

溶かしたゼラチン液をフードプロセッサーのクリームチーズ混合物に加えて、さらに攪拌します。

出来上がった生地を約180ccずつ3つの別容器に分けます。（動画ではブルーベリージャム、ストロベリージャム、練乳で味付けしています）

それぞれ味付けした生地を牛乳パックの型に戻し入れます。

牛乳パックの口をクリップなどで封をし、冷蔵庫で2時間冷やし固めます。

固まったチーズケーキを取り出す際は、お湯に5秒ほど浸けるとスルッと取り出せます。