米粉クッキー | Rice Flour Cookies 苺と抹茶の米粉クッキー さくほろっ♪の要約
🥣 材料
- 75g
- 20g
- 30g
- 50g
- 3g
- 適量
- 適量
👩🍳 作り方
ボウルを準備します。
米粉75g、アーモンドパウダー20g、抹茶パウダー3g、きび砂糖30gをボウルに入れます。
泡立て器で粉類をよく混ぜ合わせます。
太白胡麻油50gを加えます。
ゴムベラで混ぜ合わせ、そぼろ状になったら生地の完成です。
生地を約8gずつ丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
同様に、抹茶パウダーの代わりに苺パウダーを加え、苺味の生地を作ります。
苺味の生地も約8gずつ丸め、天板に並べます。
160℃(320°F)に予熱したオーブンで約18分焼きます。
焼き上がったら崩れやすいため、触らずにそのまま冷まします。
ビニール袋に抹茶パウダーと粉糖を入れ、混ぜ合わせます。
冷めた抹茶味のクッキーを袋に入れ、シャカシャカと振って粉をまぶします。
同様に、ビニール袋に苺パウダーと粉糖を入れ、苺味のクッキーにまぶします。
ワックスペーパーを適当な大きさにカットします。
抹茶味のクッキーをワックスペーパーで一つずつ可愛く包みます。
苺味のクッキーも同様にワックスペーパーで包みます。
全て包み終えたクッキーをギフトボックスに詰めて完成です。
💡 コツ・ポイント
焼きたては崩れやすいため、冷めるまで触らないようにしましょう。
このレシピについて
抹茶と苺の2種類の米粉クッキーを作るレシピ動画です。米粉、アーモンドパウダー、きび砂糖、太白胡麻油をベースに、それぞれ抹茶パウダーと苺パウダーを加えて生地を作ります。生地を丸めてオーブンで焼き、冷めたら粉糖とフレーバーパウダーでコーティング。最後にワックスペーパーで個包装すれば、見た目も可愛らしく、さくほろ食感の手土産にぴったりのクッキーが完成します。
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