オートミールをボウルに入れ、半量をグラスの底などで細かく潰す。

米粉ときび砂糖を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

溶かしバターと牛乳を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜてひとまとまりにする。

チョコチップとドライクランベリーを加えて混ぜ込む。

ラップをして生地を10分休ませ、吸水させて安定させる。

生地を6等分に分け、軽く丸める。

クッキングシートを敷いた天板に並べ、直径約6.5cmの円形に形を整える。

170℃に予熱したオーブンで20分焼く。

焼き上がったクッキーは、天板にのせたまま粗熱が取れるまで冷ます。