パウンドケーキ型にクッキングシートをセットする。

柔らかくした無塩バター（または発酵バター）をゴムベラで練る。

グラニュー糖を加え、ゴムベラで混ぜる。

ハンドミキサーの高速で3〜4分程度泡立て、白っぽくカサが増すまで混ぜる。

室温に戻した溶き卵を3〜4回に分けて加え、その都度高速で泡立てる。

オーブンの予熱を170℃で開始する。

薄力粉、アーモンドプードル、クレールソルトパウダーをふるい入れる。

ゴムベラで生地にツヤが出るまで混ぜる。

生地をパウンドケーキ型に流し入れ、真ん中を凹ませるようにして生地をならす。

170℃に予熱したオーブンで20分間焼く（まだ生焼けの状態）。

アーモンドフィリングを作る。鍋に生クリーム、はちみつ、グラニュー糖、バターを入れ、中火にかける。沸騰して軽くトロみがついたら火を止める。

アーモンドスライスを加えて混ぜる。

20分焼いたパウンドケーキの上にアーモンドフィリングを流し入れ、平らにならす。

170℃に予熱したオーブンでさらに20〜25分焼く（動画では22分で完成）。

焼き上がったケーキにフルールドセルをかける。

ケーキクーラーの上に置き、粗熱が取れるまで冷ます。

カットしやすくするため冷蔵庫で少し冷やし固める。

アーモンド部分を下にして1.5cm幅にカットする。