ボウルにヨーグルト200g（無糖・加糖はお好みで）と砂糖50gを入れます。

ジャリジャリ感がなくなるまで泡立て器でしっかりと混ぜ合わせます。

卵2個（Mサイズ）を割り入れ、卵白のダマが残らないようにしっかりと混ぜ合わせます。

ホットケーキミックス150gを加え、ダマや粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。

12cmのケーキ型に、型に合わせてカットし、薄く油を塗ったクッキングシートを敷きます。

生地を型に流し入れます。

天板に移し、表面が焦げないようにアルミホイルを被せます。

1000Wのトースターで20〜30分焼きます。

焼けたら天板から上げてケーキクーラーに乗せ、粗熱を取ります。

粗熱が取れたら、ゆっくりと型から外します。

お好みの大きさに切り分けたら完成です。