ヨーグルトアイス | 【材料2つ】カップで混ぜるだけ!濃厚なめらか。ヨーグルトアイス作り方!【卵、生クリームなし】の要約
🥣 材料
- 70g
- 20g
- 20g
- 20ml
👩🍳 作り方
カップヨーグルトの蓋を開け、水分と固形分がなめらかになるまで混ぜ合わせる。(この工程を3つのカップ全てに行う)
1つ目のカップに砂糖20gを加え、ジャリジャリ感がなくなるまでしっかりと混ぜ合わせ、プレーンヨーグルトアイスの準備を完了させる。
2つ目のカップにブルーベリージャム20gを加え、ムラなく全体に馴染むまで混ぜ合わせ、ブルーベリーヨーグルトアイスの準備を完了させる。
3つ目のカップに生クリーム20mlと砂糖10gを加え、もったりとトロミが出てなめらかになるまで混ぜ合わせ、生クリーム入りヨーグルトアイスの準備を完了させる。
3種類のヨーグルトをトレイに並べ、冷凍庫で約2時間冷やす。
約2時間後、一度冷凍庫から取り出し、スプーンで均等に崩し混ぜて表面を整える。(ブルーベリー、生クリーム入りも同様に行う)
再び冷凍庫に戻し、3時間以上冷やし固める。
軽く溶かしてからアイスクリームディッシャーで器に盛り付ける。
【アイスバー】カップヨーグルトの水分と固形分をなめらかになるまで混ぜ合わせ、砂糖(お好みでジャムや生クリーム)を加えて溶け残りがなくなるまで混ぜる。(全てのカップで行う)
トレイに乗せて冷凍庫で2時間ほど冷やす。
軽く固まったら一度取り出し、スプーンで崩し混ぜて表面を整える。
アイスの棒をゆっくりと慎重に中央に刺す。
再び冷凍庫に戻し、3時間以上冷やし固める。
固まったらカップの端を剥がしてアイスバーを取り出す。
💡 コツ・ポイント
ジャムを入れすぎるとカップから溢れるので注意。
カップの縁まで材料が入っていて混ぜづらい場合は、ボウルに移すと混ぜやすくなる。
冷やし固める途中で一度混ぜることで、大きな氷が崩れてなめらかな仕上がりになる。
アイスを盛り付ける際は、軽く溶かすと掬いやすい。
アイスの棒を刺す際は、一度刺して動かしてからゆっくりと慎重に刺すと、抜きやすくなる。
ジャムが甘いので、ジャムで作る場合は砂糖は不要。
このレシピについて
カップヨーグルトをそのまま使って、卵や生クリームなしで作れる濃厚なめらかなヨーグルトアイスのレシピ動画です。基本のプレーン味に加え、ブルーベリージャム入り、生クリーム入りのアレンジレシピも紹介されています。混ぜて冷凍庫で冷やすだけの簡単2ステップで、洗い物も少なく手軽に作れるため、夏のおやつやダイエット中にもおすすめです。途中で混ぜる工程を入れることで、シャーベット感を抑え、口溶けの良いなめらかな仕上がりになります。アイスバーにする方法も紹介されており、様々な楽しみ方ができます。
カテゴリ:
タグ:
レシピ動画のYouTubeチャンネル:
syun cookingのチャンネルを開く