要約

水切り不要の無糖プレーンヨーグルトを使用して、牛乳、生クリーム、チーズなしで手軽に作れる低カロリーなヨーグルトスフレのレシピです。材料費を抑えつつ、思い立ったらすぐに作れるのが魅力。シュワッと軽い口当たりで、口に入れると一瞬でとろけるような食感が楽しめます。卵黄とヨーグルトを混ぜた生地に、きめ細かく泡立てたメレンゲを丁寧に合わせ、湯煎焼きでじっくりと焼き上げます。表面はヒビ割れしやすい生地ですが、食感や味に影響はなく、焼き上がりの変化も楽しめます。タンパク質が豊富で油不使用なので、ダイエット中の方にもおすすめのヘルシースイーツです。

このレシピについて