ヨーグルトの水切りをします。キッチンペーパーを4等分に折り、ヨーグルトの容器に被せます。

輪ゴムを使ってキッチンペーパーをしっかり固定します。

コップやカップなどを使って容器を逆さまにして固定し、冷蔵庫で24時間水切りします。

水切りしたヨーグルトをボウルに入れ、ダマを潰して滑らかにします。

グラニュー糖を加えて、しっかりすり混ぜて砂糖を溶かします。

卵を1つずつ割り入れ、その都度よく混ぜ合わせます。

生クリームを加えて、しっかり混ぜ合わせます。

コーンスターチを加えて、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ合わせます。

クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し込みます。

型を軽く叩いて空気を抜きます。

天板に乗せ、お湯を注ぎ、170℃に予熱したオーブンで60分蒸し焼きにします。

粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やします。

型から外します。