Blueberry Rare Cheesecake | [3 Ingredients] Just mix and chill! How to make blueberry no-bake cheesecake! / [syun cooking] Summary
🥣 Ingredients
- 2個
- 1本(220ml)
- 100g
- 30g
- 適量
👩🍳 Instructions
材料を紹介します。(オイコスブルーベリー2個、しぼるだけホイップ1本、クッキー100g)
ボウルにクッキー100gを入れ、コップの底で均等に細かく砕きます。袋に入れて砕いてもOKです。
オイコス(ブルーベリー味)2個のヨーグルト部分をスプーンで取り分け、ボウルに移します。底に残ったジャムは後で使います。いちご味などお好みの味でOKです。
ヨーグルトを入れたボウルにしぼるだけホイップ1本(220ml)を絞り入れ、ムラがなくなるまでゴムベラでしっかりと混ぜ合わせ、なめらかにします。
砕いたクッキーのボウルに、混ぜたヨーグルト生地から30gを加え、全体がしっとりするまでしっかりと混ぜ合わせ、固まることを確認します。
12cmのケーキ型を用意し、型に合わせてカットしたクッキングシートを敷きます。型に薄く油を塗っておくと綺麗に敷けます。
ケーキ型にタルト生地(クッキーとヨーグルトを混ぜたもの)を入れ、崩れないようにしっかりと押し固め、表面を平らにします。冷蔵庫で冷やしておきます。
残しておいたオイコスのジャムをヨーグルト生地のボウルに入れ、軽く混ぜ合わせてマーブル模様にします。混ぜすぎないように注意します。
冷やしておいたタルト生地の上にマーブル模様にしたヨーグルト生地を流し入れ、表面を軽く整えます。
冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。
しっかりと冷え固まったら、ゆっくりと型から外し、クッキングシートを剥がします。
お好みのサイズに切り分けて完成です。
💡 Tips & Points
しっとり系のクッキーがおすすめです。
クッキーは袋に入れて砕いてもOKです。
いちご味のオイコスでも作れます。
オイコスは底のジャムを残してヨーグルトだけを取ります。
お好みの甘さに調節した生クリームを泡立てて使ってもOKです。
しぼるだけホイップは、しっかりと冷えた状態で使ってください。
型に薄く油を塗っておくと、クッキングシートを綺麗に敷くことができます。
About This Recipe
This video introduces a simple blueberry no-bake cheesecake recipe that uses only three ingredients. No cream cheese, butter, or whipped cream is needed; simply mix Oikos yogurt, whipped cream, and cookies, then chill. Perfect for hot weather, it has a smooth, creamy texture and a refreshing taste with the tartness of blueberries and yogurt. Lightly mixing in the reserved jam at the end creates a lovely marbled pattern. This is a high-protein, healthy, and refreshing dessert that even beginners can easily make.
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