【Just mix・Home Cafe】How to make Toast by table diary 식탁일기 | Making toast without bread! (A method you can use for a lifetime! It's really delicious, no-knead, no-oven, one-pan egg toast! Easy breakfast) | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 200g
- 2g
- 10g
- 2g
- 160g
- 適量
- 2個
- 適量
- 適量
- 適量
👩🍳 Instructions
ボウルに強力粉200g、イースト2g、砂糖10g、塩2gを入れ、水160gを加えてスパチュラで3分間混ぜ合わせます。生地がべたついても問題ありません。
ボウルに蓋をして、温かい場所で生地が2倍の大きさになるまで約1時間発酵させます。
長ネギを小口切りにし、ハムは細切りにします。
フライパンに食用油をたっぷりと塗り、手にも食用油を塗ってから、発酵した生地を手のひら大（約100g）に取って丸めます。
フライパンに丸めた生地を置き、中央を指で押して外側へ広げます。生地の縁は触らないようにします。
広げた生地の上に砂糖を小さじ1杯ほど振りかけます。
生地の中央に卵を割り入れ、その上に切った長ネギとハムをたっぷりと乗せます。
蓋をして弱火にかけ、下側が軽く色づくまで焼きます。
生地をひっくり返し、再び蓋をして下側が色づくまで焼きます。
再度ひっくり返して卵側を上にし、チェダーチーズを乗せます。
蓋をしてチーズが溶けるまで加熱したら完成です。
食べやすい大きさにカットしてお召し上がりください。
💡 Tips & Points
水が多くて生地がべたつきますが、これは正常なので慌てないでください。
生地をフライパンで広げる際、端は触らないようにしてください。
砂糖は少量でも必ず生地に振りかけてください。
チーズが溶けたら完成です。
About This Recipe
This is a simple egg toast recipe that can be made in a single frying pan using no-knead dough, without using sliced bread. The fermented, chewy dough is topped with an egg, ham, and green onions, then baked. Finally, melted cheese is added to finish, resulting in a satisfying breakfast or snack that's crispy on the outside and moist on the inside. Because it doesn't require an oven, it's easy to try and can be whipped up quickly even on busy days, making it perfect for cooking beginners.
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