りんご2個をよく洗い、皮ごと8等分に切り、タネを取り除きます。

りんごを5mm幅に薄くスライスします。

スライスしたりんごをボウルに入れ、砂糖50gを加えて、りんごが割れないようにさっくりと混ぜ合わせます。

ふんわりとラップをして、500wの電子レンジで5分加熱します。

加熱後、底に溜まったシロップを絡め、そのまま放置して馴染ませます。

別のボウルにホットケーキミックス150gと牛乳150mlを入れ、ダマや粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。

20cmフライパンにりんごを中心に少し重ねて並べます。隙間がないように密に敷き詰めます。

りんごの上に生地を流し入れ、りんごが動かないようにゆっくりと表面を平らに整えます。

フライパンにアルミホイルで蓋をして、極弱火で20分焼きます。

表面まで火が通っていることを確認します。

火傷に注意しながらお皿に取り出し、粗熱が取れたら完成です。