生クリーム200gと砂糖30gをボウルに入れ、柔らかくツノが立つ固さに泡立てます。

フルーツヨーグルト180gを別のボウルに入れ、泡立てた生クリームの1/3程度を加えてよく混ぜます。

残りの生クリームを加え、ふんわりと混ぜ合わせます。

レーズン40g、くるみ20g（大きいものは割る）、厚い皮を取り除いたピスタチオ10gを加え、混ぜ合わせます。

お好みのジャムを数カ所に落とし、マーブル状になるように数回混ぜます。

混ぜ合わせた生地をヨーグルトの空き容器に詰めます。

残りの生地は牛乳パックに詰めて蓋をし、輪ゴムで留めます。

一晩冷凍庫で凍らせたカッサータを容器から取り出します。

凍らせたカッサータを食べやすい大きさにカットします。

牛乳パックの底面と側面をカットして開いてから、凍らせたカッサータをカットします。