柔らかくしたクリームチーズ200gをボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。

グラニュー糖70gを加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

ヨーグルト100gを加えて、なめらかになるまで混ぜます。

生クリーム35%を100ml加えて、さらに混ぜ合わせます。

溶いた全卵120gを2回に分けて加え、その都度よく混ぜます。

薄力粉15gをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

生地をこし器でこしながら計量カップに移します。

クッキングシートを敷いた型（17cm×8cm、高さ6cm）に生地を流し入れます。

型をバットに入れ、バットに熱湯を型の半分程度の高さまで注ぎ、160℃に予熱したオーブンで40分湯煎焼きにします。

別のボウルに無塩バター40gを入れ、ゴムベラで柔らかくします。

塩ひとつまみとグラニュー糖40gを加えて混ぜ合わせます。

薄力粉70gをふるい入れ、ゴムベラでそぼろ状になるまで混ぜます。

手で粉とバターをすり合わせ、さらにそぼろ状になるように混ぜます。

そぼろ生地をクッキングシートを敷いた天板に広げ、170℃に予熱したオーブンで20～25分焼きます。

焼き上がったそぼろクッキー生地を冷ましながら、手でさらに砕いておきます。

焼き上がったテリーヌは粗熱が取れたらラップをして、型に入れたまま冷蔵庫で数時間〜一晩冷やします。

冷やしたテリーヌの表面に生クリーム（分量外）を塗ります。

砕いたそぼろクッキー生地をテリーヌの表面に均等にのせます。

仕上げに粉糖（分量外）を振りかけます。

お好みのサイズに切り分けて完成です。