ボウルに小麦粉150gと水80gを入れ、スプーンで混ぜ合わせます。

食用油10gを加え、手で約3分間こねて生地をまとめます。

生地をラップで覆い、10分間休ませます。

別のボウルに黒砂糖（または白砂糖）30gと小麦粉10gを入れ、よく混ぜて餡を作ります。

休ませた生地を棒状に伸ばし、包丁で4等分にします。

生地を一つずつ麺棒で軽く広げます。

広げた生地の中央に砂糖の餡をのせ、生地をしっかりと閉じます。

打ち粉（小麦粉）をまぶしたまな板の上で、餡を包んだ生地を破れないように優しく麺棒で薄く伸ばします。

オーブンを230度に予熱し、クッキングシートを敷いた天板に生地を並べ、10分間焼きます。膨らんで空洞ができます。

または、熱したフライパンに生地をのせ、弱火で両面がキツネ色になるまで焼きます。膨らんだら裏返して焼き色をつけます。