ボウルにホットケーキミックス150g、砂糖30gを入れ、泡立て器でムラなく混ぜる。

水40gを流し入れ、ゴムベラでダマや粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせ、ひとかたまりにする。

別のボウルに白餡200gを入れ、練乳20gを加え、なめらかになるまでゴムベラで混ぜ合わせる。

生地を7〜8等分（1つ30g程度）に丸める。

丸めた生地を手のひらで薄く伸ばし、白餡を10gくらいのせて包む。生地は柔らかいので破れないように注意し、表面にヒビがないようになめらかに整える。手に薄く油を塗ると綺麗に丸められる。

お皿にクッキングシートを敷き、生地を間隔を空けて並べる。

蒸し器がない場合は、アルミホイルを3〜4個均等な大きさに丸める。

鍋に水200〜300mlを入れ、丸めたアルミホイルを並べ、その上にお皿を乗せて蒸し器の代わりにする。

蒸し器の準備ができたら、生地を乗せたクッキングシートを皿に乗せる。

アルミホイルで蓋をして中火で20分蒸し焼きにする。

焼けたら鍋から上げて粗熱を取り、完成。