みたらし団子 | 【材料3つ】混ぜるだけ！みたらし団子の作り方！ / 【syun cooking】の要約
🥣 材料
- 150g
- 150g
- 50g
👩🍳 作り方
水分を切った絹ごし豆腐150gをボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで崩し混ぜる。
米粉150gを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでしっかりと練り混ぜ、ひと塊りにする。
生地を1つ約10gに分け、表面にヒビが入らないように丸める。
鍋に水を入れて強火で沸騰させ、丸めた団子を投入する。
焦げ付かないよう軽く混ぜ、団子が浮いてくるまで茹でる。
浮いてきた団子を冷水に移し、冷やす。
別ボウルにはちみつ50gを入れ、500Wの電子レンジで2分加熱し、ムラなく混ぜる。
粗熱が取れた団子を竹串に3～4個ずつゆっくりと刺す。
串に刺した団子に電子レンジで温めたはちみつダレをかけて完成。
💡 コツ・ポイント
団子を丸める際、表面にヒビがあると茹でた時に割れてしまうので注意してください。
団子を串に刺す際は、割れないようにゆっくりと丁寧に刺してください。
生地は粉っぽさがなくなるまでしっかりと練り混ぜ、均等な大きさに丸めるとムラなく仕上がります。
時間が経つと団子が硬くなるため、早めに召し上がるのがおすすめです。
このレシピについて
この動画では、もち粉を使わず、絹ごし豆腐、米粉、はちみつの3つの材料だけで作れるみたらし団子のレシピを紹介しています。混ぜて丸めて茹で、電子レンジで加熱した甘いタレをかけるだけのシンプルな工程で、しっとりもちもち食感の美味しい団子が完成します。初心者の方でも手軽に作れる、おうちカフェにぴったりの和菓子です。時間が経つと硬くなるため、早めに召し上がるのがおすすめです。
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