ダイソーで買ってきた紙のマフィンカップを用意します。

冷蔵庫から出した卵2個を卵黄と卵白に分けます。卵黄は別のボウルへ、卵白は冷蔵庫に戻します。

卵黄が入ったボウルに、グラニュー糖40gのうち半分（20g）を加え、泡立て器で白くもったりするまで混ぜ合わせます。

牛乳40ccとサラダ油40ccを卵黄液に加え、泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。

薄力粉40gをふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ合わせます。

冷やしておいた卵白に、残りのグラニュー糖（20g）を加え、ハンドミキサーでメレンゲを作ります。最初は高速である程度角が立つまで泡立て、その後低速にして泡のキメを細かく仕上げます。しっかり角が立つまで泡立てます。

完成したメレンゲの半分を卵黄生地のボウルに入れ、ゴムベラで馴染ませるようにしっかり混ぜ合わせます。

混ざったら残りの卵黄生地をメレンゲのボウルに全部加え、泡を潰さないように切るように混ぜ合わせます。

紙のマフィンカップの7分目まで生地を流し入れ、天板に並べます。

170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼きます。

焼きあがったシフォンケーキを冷却ラックに出して粗熱を取ります。

粗熱が取れたら、箸を使ってケーキの真ん中に穴を開けます（突き抜けないように注意してください）。

絞るだけのホイップクリームを穴の中にたっぷり絞り入れます。

可愛らしくするために、粉砂糖を茶こしでケーキの上に振りかけたら完成です。