チョイスビスケット10枚を耐熱ボウルに入れます。

計量カップの底などを使って、ビスケットが粉状になるまでしっかり砕きます。

溶かしバター40gを砕いたビスケットに加えて全体に馴染ませます。

直径15cmの底が抜けるタイプの丸型を用意し、底にクッキングシートを敷きます。

型の側面にクッキングシートを、ゼリーが溢れ出ないように少し高めに敷きます。

バターを混ぜたビスケット生地を型に流し入れます。

カップの底などを使ってビスケット生地を平らに押さえつけ、冷蔵庫で10分冷やします。

クリームチーズ200gを耐熱ボウルに移し、電子レンジ600Wで30秒加熱して柔らかくします。

柔らかくなったクリームチーズを滑らかになるまで混ぜます。

グラニュー糖60gをクリームチーズに加えて、よく混ぜ溶かします。

生クリーム200mlをクリームチーズに加えて、中心からムラがなくなるまでしっかり混ぜ合わせます。

水80ccに粉ゼラチン5gを入れ、混ぜ合わせます。

電子レンジ600Wで20秒加熱してゼラチンを溶かします。

溶かしたゼラチン液をクリームチーズ生地に加え、手早く混ぜ合わせます。

冷やしておいたビスケット生地の上にレアチーズ生地を流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やします。

フルーツ缶（国産五種の果実）のシロップをザルで切ります。

いちごを薄切りにします（他にお好みのフルーツを用意してください）。

計量ピッチャーにサイダー100mlと粉ゼラチン10gを入れ、軽く混ぜます。

電子レンジ600Wで1分加熱してゼラチンを溶かします。

400mlになるまでサイダーを足します（炭酸が抜けないよう、容器を斜めにしてゆっくり加えます）。

冷やしておいたレアチーズ生地の上にフルーツを彩りよく乗せます。

ゼリー液を半量ゆっくり流し入れ、冷蔵庫で30分冷やします。

固まったら残りのゼリー液をゆっくり流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。

しっかり固まったら型から外し、完成です。

カットして盛り付け、お召し上がりください。