ボウルに片栗粉40gと砂糖20gを入れ、ムラがないようによく混ぜ合わせます。

水200mlを流し入れ、ダマや溶け残りがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。

生地を500Wの電子レンジで1分加熱します。加熱後、底に溜まった生地を崩しながら、少しずつなじませるように混ぜます。

再度、500Wの電子レンジで2分加熱します。ダマがないようにしっかりと練り混ぜ、とろっとなめらかな状態になったらOKです。

タッパーに生地を流し入れ、軽く形を整えたら、ラップをして冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。

しっかりと冷え固まったわらび餅をタッパーから取り出し、水で濡らした包丁で均等な大きさに切り分けます。

お皿に盛り付け、お好みできな粉を振るいかけ、さらに黒蜜をかけて完成です。

(フライパンでの調理法) フライパンに片栗粉40g、砂糖20g、水200mlを入れ、溶け残りがなくなるまでしっかりと混ぜます。

弱火にかけて、底が焦げ付かないように混ぜながら加熱します。とろっとなめらかになったら火を止めます。

冷水にわらび餅生地を入れ、粗熱を取ります。お好みの大きさにちぎって形を整え、お皿に盛り付けます。

お好みできな粉を振るいかけて完成です。