ブルーベリーを水で洗う。

鍋にブルーベリーと砂糖を入れ、レモンを半分に切ってレモン汁を絞り入れる。

鍋を火にかけ、混ぜながらブルーベリーソースを煮詰める。

煮詰まったブルーベリーソースをボウルに移し、冷ます。

別のボウルにクリームチーズと砂糖を入れる。

卵を4個割り入れ、生クリームを加える。

泡立て器で全ての材料をなめらかになるまでよく混ぜる。

生地を濾し器で濾す。

バニラエキストラクトとバニラビーンズペーストを加えて混ぜる。

ケーキ型にクッキングシートを敷き詰める。

型に生地を流し込み、その上にブルーベリーを並べる。

250℃に予熱したオーブンで30分焼く。

焼き上がったケーキとブルーベリーソースを冷蔵庫で冷やす。

冷やしたケーキの上にブルーベリーソースをかけ、さらにフレッシュなブルーベリーをトッピングし、粉砂糖を振る。

ケーキを切り分けて盛り付ける。